La nueva carta de Business reúne entrantes ligeros, platos con carácter y pastas frescas.

En turista, la Gastroteca Express suma el sándwich ‘coronation’, el brioche de pastrami y una ensaimada gourmet con sabor balear

Este verano, Iberia Express presenta una renovada propuesta de gastronomía para sus clientes de clase Business, reforzando su apuesta por la calidad y los productos de proximidad. En colaboración con su socio de catering DO & CO, la aerolínea introduce un menú que combina sabor, frescura y carácter, con elaboraciones que equilibran tradición y enfoque contemporáneo.

La carta incorpora propuestas innovadoras y clásicas.

Ensalada de alcachofa confitada

La carta de Business incorpora entrantes que van desde opciones innovadoras —como la ensalada de alcachofa confitada con rúcula, aceituna y tomate cherry acompañada de un aliño de mojo rojo— hasta propuestas clásicas como la ensalada Waldorf con manzana y nueces garrapiñadas.

Solomillo con muselina de maíz

Entre los principales destacan platos como el solomillo con muselina de maíz y brocolini salteado sobre salsa de Pedro Ximénez, o los langostinos marinados con arroz salteado en mantequilla, espinacas baby y salsa cremosa de bogavante. No faltan las pastas frescas, sello distintivo de DO & CO, con opciones como el rigatone con salsa cacio e pepe.

‍ Focaccia de romero con jamón ibérico

‍ ‍Para los refrigerios, Iberia Express mantiene su apuesta por elaboraciones artesanales, como la focaccia de romero con jamón ibérico y sobrasada con miel, o la focaccia de aceituna con jamón ibérico y cecina de León, siempre acompañadas de quesos nacionales con denominación de origen, como el Mahón o el Majorero.

Tarta de Santiago y flan de cafa

En el apartado dulce, conviven clásicos como la tarta de Santiago y el flan de

café con creaciones como la mousse de mascarpone y fresa.

Comodidad, agilidad y atención

Además, esta propuesta gastronómica se integra en la experiencia Business de Iberia Express, que ofrece un conjunto de ventajas diseñadas para elevar el viaje desde el primer momento: mayor franquicia de equipaje, acceso a salas VIP, embarque prioritario y más espacio en cabina, una serie de servicios pensados para garantizar comodidad, agilidad y una atención más personalizada en cada etapa del trayecto.

Refrigerio con focaccia, embutido y quesos nacionales.

Una gastroteca con acento balear

En clase Turista, la Gastroteca Express continúa ofreciendo una selección de productos que combinan ingredientes de proximidad con recetas originales pensadas para disfrutar a bordo. Entre las novedades destacan el sándwich coronation de pavo braseado, el brioche de pastrami y el perrito caliente XXL con relish de pepinillo y chucrut con bacon. Estas propuestas conviven con opciones ya consolidadas, como el bocadillo de paleta de cebo ibérica, uno de los favoritos de los pasajeros.

Una ensaimada como homenaje a Baleares

Y para poner el toque dulce, una ensaimada gourmet como homenaje a Baleares: ligera, esponjosa y perfecta para disfrutar en cualquier momento del vuelo.

Pasajero de Iberia Express en clase Business.

La aerolínea más puntual de Europa

Iberia Express es parte del Grupo Iberia y la líder en las rutas que unen Madrid con Canarias y Baleares. Ofrece vuelos de corto y medio radio, tanto para alimentar la red de larga distancia de Iberia como para competir de forma eficiente con el segmento de las compañías low cost. Iberia Express opera una flota muy eficiente de 22 aviones y ha desarrollado un modelo de negocio híbrido que incluye vuelos en conexión y servicio Business en todos sus aviones. Según la consultora Cirium, en 2025 Iberia Express se ha posicionado como la aerolínea más puntual de Europa por tercer año consecutivo.