nuovo menu per la business class ITA Airways creato da Moreno Cedroni
A bordo della Business Class di ITA Airwaysil menu estivo dello chef Moreno Cedroni
Un menù per la stagione estiva
Per tutta la stagione estiva a bordo della Business Class di ITA Airways sui voli intercontinentali in uscita dall’Italia viene servito il menu disegnato dallo chef Moreno Cedroni, proprietario del rinomato ristorante “Madonnina del Pescatore” di Senigallia, due stelle Michelin.
Prosegue così il viaggio attraverso i sapori di ITA Airways. Di stagione in stagione, diversi chef italiani di fama internazionale e giovani talenti si alternano nella proposta enogastronomica di bordo, regalando ai passeggeri della Compagnia un’esperienza in continua evoluzione in un ambiente unico nel suo genere.
Da sempre curioso viaggiatore, lo chef Cedroni ha sperimentato sapori dal mondo per reinterpretare la cucina italiana con uno sguardo tutto suo, fatto di leggerezza e intuizione, trasformando la creatività in metodo e l’innovazione in stile.
Lo chef ha disegnato per ITA Airways quattro ricette rappresentative della sua cucina, rispettosa del mare e dell’ambiente.
Il viaggio gastronomico a bordo inizia con il “Polpo al vapore e cous cous” come antipasto
prosegue con la “Matriciana di pesce”
ed il “Filetto di spigola in guazzetto”
per concludersi con una deliziosa “Mousse al cioccolato fondente”.
